Aplicação da Poliacrilamida (PAM) na Indústria Alimentar Tratamento de Águas Residuais

As águas residuais da indústria alimentar apresentam características de alto teor orgânico, sólidos em suspensão e partículas coloidais e caracteres de água altamente variáveis.

• Alto teor orgânico

As águas residuais da indústria alimentar contêm proteínas, hidratos de carbono, gorduras e ácidos orgânicos, o que leva a um aumento significativo da DCO (demanda de oxigénio químico) e da DCO (demanda de oxigénio bioquímico),que podem causar eutrofização.

• Sólidos em suspensão e partículas coloidais

Os sólidos em suspensão e as partículas coloidais nas águas residuais são gerados a partir da lavagem da matéria-prima (por exemplo, areia, cascas) e do processamento (por exemplo, amido, coloides de proteínas)

• Características das águas altamente variáveis

A composição das águas residuais da indústria alimentar varia consoante a fase de processamento (por exemplo, limpeza, cozimento, desidratação), com flutuações na salinidade e no teor de óleo.

Os principais mecanismos da poliacrilamida no tratamento das águas residuais da indústria alimentar são:

• Floculação e precipitação:

O PAM catiônico neutraliza poluentes carregados negativamente (por exemplo, proteínas, ácidos orgânicos) através de interação de carga positiva,Formação de flocos densos que aumentam a eficiência da liquidação em > 40% em comparação com os métodos convencionais .

• Desaguamento de lodo:

No tratamento das lamas após fermentação, o PAM catiónico reduz o teor de umidade do bolo para < 60%, reduzindo significativamente os custos de eliminação.

Para usar a poliacrilamida no tratamento de águas residuais da indústria alimentar, aqui estão as principais diretrizes de aplicação:

• Selecção do tipo de íon:

Cationic: lodo oleoso, águas residuais ricas em proteínas

Aniônicos: Sólidos em suspensão, matéria coloidal

Noniônicos: Condições ácidas (pH < 7)

• Optimização da dose:

Dissolver o PAM a uma concentração de 0,1 ∼ 0,3% antes da administração.

Ajustar o peso molecular (catiónico: 6 ‰ 12 milhões de MW, aniónico: 12 ‰ 22 milhões de MW) com base nas características das águas residuais.

• Combinação com coagulantes:

A utilização sinérgica com PAC aumenta a eliminação de DCO para > 60%.

• Principais cenários de aplicação da poliacrilamida nas águas residuais da indústria alimentar

Águas residuais altamente orgânicas

Águas residuais oleosas

Eliminação de metais pesados